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男朋友送的玫瑰花能拿来吃吗?

时间 : 2019-07-02 05:36

  近日,一则“男友求婚送99朵玫瑰 吃货女孩全熬成玫瑰花酱”的新闻引起了不少人的关注。说到吃鲜花,可能大家都有过类似疑惑,今天我们就来聊聊鲜花的那些事儿。

  对于市面上卖的鲜花(如玫瑰、百合、雏菊)的花瓣,最好不要拿来直接吃或做熟了吃。

  这是因为,真正可以食用★▽…◇的鲜花,在污染物、农药残留、食品添加剂等方面,如砷、汞、铅、亚硫△▪▲□△酸▲●…△盐、敌敌畏、乐果等,都是需要符合相关食品安全国家标准的。

  而市面上卖的这些鲜花主要是供观赏用的,在种植☆△◆▲■过程中,往往会做防★◇▽▼•虫处理、喷施农药等,很可能存在农药残留超标等问题。直接吃这样的鲜花,在安全性上是没有保障的。

  这取决于所使用的鲜花本身是否可食用,如果是市场上那种▷•●观赏用的鲜花,就是不能吃的。

  买蛋糕、甜点的时候不妨向商家了解下具体情况。如果没法确定,最好就别吃了。

  鲜花饼我们都很熟悉,它是以小麦粉、食用猪油为主•●要原料做饼皮,包入鲜花饼馅料、成型、烘烤而成的焙烤类糕▼▲点。

  其中,“鲜花饼馅料”,是以重瓣红玫瑰等可食用花卉为主要原料并配以白砂糖、蜂蜜、面粉制成的。

  而“食用花卉”,根据我国《绿色食品 食用花卉》(NY/T 1506-2015)行业标准的规定,是指种植栽培,经过挑选或预冷、冷冻和包装的新鲜食用花卉产品(包括药食同源产品和新资源食品),包括菊花、玫瑰花、金银花、茉莉花、金雀花、代代花、槐花,以及国家批准的其他可食用花卉。

  市场上的鲜花饼所用的鲜花,除了最常见的玫瑰花,还有其他可食用花卉,例如茉莉花、菊花、桂花等。

  我们平时喝的菊花茶、茉莉●花茶,通常都是干制品的。它们往往通过阴干、晒干、烘干等方式去除过多的水分,使含水量达到一定的标准。

  新鲜的菊花、茉莉花其实也是可以吃□◁的,它们不像有些鲜花存在不良反应或毒性,需要制成干品后食用。当然,前提是它们本身是可食用的品种。

  每当桂花雨、满地香的时候,你是否曾想过,要不要摘(jian)些回家做桂花蜜糖藕吃呢?

  这是因为,这些在路边、公园、野外等地方生长出来的桂花,不仅容易▼▼▽●▽●受到汽车尾气、工业废水等污染,还可能★△◁◁▽▼存在农残超标等问题,在食用安全上没有保障。因此,最好还是去◆◁•购买经过检测的合格产品,这样会保险一点。

  这是因为,这些在路边、公园、野外等地方生长出来的桂花,不仅容易受到汽车尾气、工业废水等污染,还可能存在农残超标等问题,在食用安全上没有保障。因此,最好还是去购买经过检测的合格产品,这样会保险一点。

  例如,我们熟知的黄花菜(又叫金针菜),它的鲜花含有秋水仙碱的天然毒素。秋水仙碱在被胃肠道吸收后,会在体内转变成有毒的“二秋水仙碱”。

  普通成年人一次性吃100克(含0.1-0.2毫克秋水仙碱)以上的新鲜黄花菜,就会引发中毒,出现呕吐、腹泻、头晕、头痛、口干舌燥等不适。

  虽然新鲜黄花菜可通过水焯、泡煮★-●=•▽等方法来减少秋水仙碱的含量,从而减低毒性。但安全起见,最好不要吃新鲜黄花菜,建议选择干黄花菜,因为干黄花菜在加工过程中大部分秋水仙碱已被去除,毒性大大降低。

  又如,夹竹桃、羊角拗、钩吻、羊踯躅(黄杜鹃)等植物的花都有毒性,均不可拿来食用。

  事△▪▲□△实上,还有很多花卉的化学成分不是很清楚,它们的毒理作用也还不明确,这些花卉在食用安全性上无法确定。

  因此,在打算食用一种鲜花之前,如果没有足够的经验判定它是否安全,一定要请教专业◆▼人士。

  作者:刘萍萍,华大基因营养师、科普作者,新浪&微信:刘萍萍生活营养返回搜狐,查看更多

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